Conçu par le directeur culinaire Iacopo Falai, le menu fait dialoguer les classiques new-yorkais de la maison avec des plats pensés spécialement pour notre clientèle milanaise. La carte des vins privilégie les producteurs italiens tout en intégrant des options françaises, américaines, biodynamiques et naturelles. La sélection de cocktails conjugue grands classiques et créations contemporaines inspirées de nos programmes de mixologie new-yorkais.

Initialement ouvert en 1936, le restaurant a été réinventé en 2022 par le studio d’architecture d’intérieur de Fabrizio Casiraghi. En employant des matériaux traditionnels milanais, il a réalisé un espace qui célèbre l’histoire de Milan tout en modernisant le restaurant. Dans la salle principale aux plafonds majestueux, les convives dînent sous les 12 blasons de la Lombardie.

Chez Sant Ambroeus, la journée commence par un petit-déjeuner à l’italienne, complété par une offre internationale proposant également des options de plats sains. Le déjeuner propose plats à la carte, ainsi que sandwichs et panini pour ceux qui souhaitent un repas rapide. L’après-midi est dédié aux pâtisseries. La soirée débute à l’heure de l’aperitivo, prélude au dîner et à l’après-dîner, accompagné d’un excellent vin ou d’un cocktail sélectionné dans une carte riche et raffinée.