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Le menu marie les classiques milanais réalisés à partir d’ingrédients d’exceptions à des plats inspirés par les produits frais et le bord de mer de la Floride. Notre adresse de Palm Beach propose également un bar à expresso et cappuccino avec des douceurs italiennes faites maison (pâtisseries, gâteaux, biscuits), ainsi qu’une gelateria artisanale offrant une variété de gelati rafraîchissants et préparés à la main.
Chefs exécutifs
Marco Moscatiello et Marco Barbisotti
Il Baretto
Il Baretto is our intimate cocktail bar tucked beside the restaurant—a warm, inviting space where guests can unwind over crafted cocktails, a thoughtful selection of wines, and refined light bites.
Throughout the winter season, Il Baretto transforms into Aspen’s après-ski hideaway, with a live DJ setting the tone Thursday through Saturday from 5–9 PM. Whether stopping in after the slopes or settling in for an evening with friends, it is the perfect destination to gather, savor, and linger.
Le lieu
Inspiré des grands caffès italiens des années 1950, Sant Ambroeus Palm Beach associe design milanais épuré et élégante décontraction floridienne. Dans la salle intérieurs, les convives dînent dans un décor tout en acajou et pierre italienne, tandis qu’au bar et au lounge, l’ambiance se fait plus décontractée avec des tables de café et de cocktails. Une terrasse verdoyante nichée dans la cour du bâtiment offre une expérience al fresco raffinée. Pour les groupes, les demandes de traiteur ou d’événements privés, merci de nous contacter à : palmbeach@santambroeus.com.