Notre menu d’Aspen met l’accent sur une cuisine milanaise élégante enrichie des produits issus des rivières et fermes des Rocheuses alentours. Une sélection exceptionnelle de pâtes fraîches fatta a mano côtoie poissons sauvages et bar à fruits de mer. Avec son programme de cocktails innovant, Il Baretto propose aussi bien des classiques que des créations contemporaines, accompagnés de bouchées cosmopolites raffinées.

Alliant la chaleur d’un chalet alpin à l’esthétique moderne milanaise, l’adresse d’Aspen se compose de trois espaces : le restaurant, son bar Il Baretto, et une cour extérieure pour dîner en plein air. Situé dans l’un des bâtiments historiques du centre-ville, le restaurant mêle éléments locaux et pièces vintage italiennes. Le bar intime, logé dans un chalet en bois, ainsi que le restaurant, s’articulent autour de cheminées centrales spectaculaires.